Ketogena dijeta za mršavljenje: kako ne naštetiti sebi?

Postoji mnogo zdravstvenih dijeta koje se mogu prilagoditi u druge svrhe, poput gubitka težine. To uključuje dobro poznatu ketogenu dijetu, koja se izvorno koristila za liječenje epilepsije u djece. Što je to i kako pomaže da se riješite viška kilograma?

Značajke ketogene dijete

namirnice za ketogenu dijetu

U medicini se koristi više od desetak godina, a do pojave posebnih antiepileptičkih lijekova ostala je glavna metoda za ispravljanje zdravlja bolesne djece. Krajem 20. stoljeća interes za nju ponovno se povećao jer su neki pacijenti razvili rezistenciju na lijekove. Smisao medicinske prehrane je prisiliti tijelo da koristi vlastite masti kao izvor energije. Obično ugljikohidrati igraju tu ulogu, ali ako ih u prehrani nema dovoljno, tijelu nema izbora nego pretvoriti masti, dobivajući iz njih masne kiseline i ketonska tijela.

Stanje ketoze, u kojem se povećava broj ketonskih tijela u krvi, pomaže smanjiti učestalost epileptičkih napada. Ovu dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata prihvatili su oni koji su dugo pokušavali smršavjeti, ali bez uspjeha. Praksa je pokazala da značajno osvaja sustave prehrane s niskim udjelom masti, jer vam omogućuje smanjenje energetske vrijednosti prehrane za 1000 ili više kcal. I danas se smatra najoptimalnijim za mršavljenje, ali nije sve tako jednostavno. Kako bi masnoće nestale, prehrana mora zadovoljiti jedan glavni uvjet - osoba mora dobivati energiju iz hrane manje nego što troši. To podrazumijeva povećanje tjelesne aktivnosti, odnosno preporučuje se početak bavljenja sportom.

Prehrambene zamke za mršavljenje

Sama činjenica da se dijeta koristila kod djece osigurava njezinu racionalnost i ravnotežu, jer dječje tijelo raste, stvaraju se unutarnji organi i sustavi, pa je neprihvatljivo lišiti ga bilo kakvih hranjivih tvari. Klasična ketogena dijeta uključuje i masti i bjelančevine s ugljikohidratima, no omjer prvih prema posljednjem i potonjeg je 4: 1 zajedno. Međutim, kada smršavite, proporcije se mijenjaju. Stručnjaci preporučuju povećanje udjela bjelančevina u prehrani, te smanjenje masti, prvenstveno zbog životinjskih proizvoda. Ali biljna ulja treba ostaviti i učiniti ih glavnim izvorom masnih kiselina, osobito kokosa.

Stručnjaci su utvrdili da je najprikladniji u smislu ketoze jer se sastoji od masnih kiselina srednjeg lanca. Može osigurati polovicu dnevnih kalorija i pridonijeti borbi protiv prekomjerne težine. Kao što možete pretpostaviti, hrana s visokim udjelom ugljikohidrata potpuno je eliminirana. To je uglavnom šećer, sve vrste slatkiša, peciva, peciva, kruh, tjestenina, žitarice, kao i slatko povrće i voće. Unatoč činjenici da ketonska dijeta za mršavljenje daje izražen rezultat, ne mogu svi izdržati takva ograničenja. A sve zbog neugodnih nuspojava koje nastaju. Ako se stanje ketoze pretvori u ketoacidozu, doći će do opijenosti tijela s pojavom mučnine, povraćanja, mirisa acetona iz usta i iz mokraće, bolova u trbuhu itd.

Kako i od čega graditi svoj jelovnik?

biljni čaj za ketogenu dijetu

Ketogena dijeta za mršavljenje zahtijeva povećanje udjela proteina u prehrani. Njegov glavni opskrbljivač tijelu je, naravno, meso. Za borbu protiv prekomjerne težine bolje je izabrati nemasne sorte - govedinu, teletinu, pileća prsa, zečje meso. Ali riba može biti masna. Polinezasićene kiseline sadržane u njemu ne povećavaju, već snižavaju razinu kolesterola u krvi, pomažući u smanjenju tjelesne težine. Jaja su još jedan izvor bjelančevina, ali ako su ranije demonizirana zbog njihove sposobnosti povećavanja razine kolesterola u krvi, tada je zahvaljujući znanstvenicima s Odjela za prehrambene znanosti Sveučilišta Connecticut u Sjedinjenim Državama svijet saznao da je to daleko od slučaj, a jaja nisu glavni uzrok koronarne bolesti srca.

Salate od svježeg povrća i lisnato zelje trebale bi biti na jelovniku svaki dan. Osim visokog sadržaja vitamina i minerala, sadrže i veliku količinu vlakana koja pomažu u borbi protiv pretilosti, poboljšavaju probavu i pokretljivost crijeva. Znanstvenici sa sveučilišta Kentucky, SAD, otkrili su da konzumacija prehrambenih vlakana ima mnoge zdravstvene prednosti, smanjujući rizik od moždanog udara, dijabetesa, hipertenzije i najvažnije od pretilosti. Biljke križnice - brokula, cvjetača, kao i krastavci, rajčice, špinat, tikvice, paprika, patlidžan, šparoge, razne vrste salata, začinsko bilje - peršin, kopar, cilantro itd.

Mogu se dinstati, kuhati na pari, kuhati i jesti u čistom obliku, začinjeni biljnim uljem - maslinovim, orašastim, kukuruznim itd. Morate jesti frakcijski, 5-6 puta dnevno, izbjegavajući pojavu snažnog osjećaja gladi. Za grickalice tijekom dana idealno je voće - agrumi, banane, jabuke, ali ne i slatke sorte, kivi, sve vrste bobica. Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi - to je ono što se još može uključiti u prehranu osobe koja se pridržava ketogene dijete. Oni također opskrbljuju tijelo potrebnim proteinima, jačaju kosti i zube, a također doprinose normalizaciji crijevne mikroflore zbog prisutnosti lakto- i bifidobakterija u fermentiranim mliječnim napicima.

Što se tiče režima pijenja, možete ga malo povećati upotrebom jednostavne čiste i negazirane mineralne vode, kompota, voćnih napitaka, biljnih čajeva. Zeleni čaj poznat je po svom antioksidativnom djelovanju i sposobnosti da se bori protiv pretilosti. Međutim, ne preporučuje se konzumiranje noću zbog prisutnosti kofeina. Ketogena dijeta daje izražen rezultat, no vrlo ju je teško održavati zbog visokog rizika od razvoja acidoze. Stoga morate dobro razmisliti, posavjetovati se s liječnikom, pa tek onda prijeći na takav nutritivni sustav.

Ovu modernu dijetu najbolje je koristiti kao svojevrsni okidač za mršavljenje, a zatim prijeći na pravilnu i racionalnu prehranu koje se možete pridržavati cijeli život bez straha od razvoja neželjenih posljedica i bez straha od pojave viška kilograma. Pa, sport će samo poboljšati postignuti učinak.